(시사미래신문) 화성시는 2023 화성시 향토음식 확산 보급 교육을 위한 ‘화성의 맛을 보다’참가자를 모집한다.

이번 모집은 지역 농특산물을 활용한 향토음식을 소개하고 농산물 소비를 촉진하기 위해 마련됐다.

모집기간은 2023.3.22. 10:00 부터 선착순이며 회차별 화성시민 30명, 총 90명이 대상이다. 

단, 2023 화성시 그린농업기술대학 가공학과 및 화성 로컬식재료 활용 교육생은 신청이 불가하다.

수강료는 무료이며 신청방법은 화성시 통합예약시스템(https://yeyak.hscity.go.kr)으로 접수하면 된다. 

'화성의 맛을 보다'는 2023. 4.14.~4.21까지 총 3회에 걸쳐 화성시농업기술센터 농식품가공연구관(화성시 장안면 풍무길80번길 53-20)에서 진행되며 화성 향토음식 전문가가 강사로 나선다.

교육내용은 화성 향토음식의 이해, 무말랭이 장아찌, 녹두전, 맛고추장찌개, 가지양념 덮밥, 메밀 고추찜, 목살 김치말이찜 실습 등이다.

송필재 화성시농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 지역 대표 농산물과 고유의 조리법을 담은 향토음식에 대한 이해와 관심이 높아지길 기대한다”고 말했다.